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えんじぃなの読者を代表するスペシャルサポーターのママたちのブログです。

料理・グルメゆうきビュッフェ


毎週おいしい有機食材を
配達してくださっている
ゆうき生協さんの大試食会

 

 

 

「ゆうきビュッフェ」で

 

 
身体にやさしいご馳走を
たくさんいただいてきました!

 

 

 

 

五目ちらし寿司と自家製ガリ&紅生姜
鶏肉のトマト煮
肉豆腐
豚肉のガーリックソテー
大根葉の全粒粉パスタ
豆乳のクリームパスタ
唐辛子なしオーガニックカレーピラフ
小しょうがの炊き込みご飯

 

 

 

ほか

 

 

 

まだまだたくさんのご馳走が

次々とテーブルに
並びます。

 

 

 

 

 

野菜、加工品、調味料などすべて
安心できる材料で作られ
やさしいお味のお料理。

 

 

 

 

 

なかでも
大人も子供にも大人気

 

 

 

 

風味豊かな
プリッとした食感の
なんとも言えない美味しいお肉を
焼いてくださった
山口県・秋川牧園の方から

 

 

 

 

 

若鶏に与える餌を
見せていただきました。

 

 

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一般的に与えられてる餌は
魚の匂いがします。

 

 

 

 

 

一方
秋川牧園で与えられてるのは
米ぬかのような
植物っぽいいい香り

 

 

 

 

 

粗悪な肉骨粉や油脂で
肉の風味を損ねないよう、
100%植物性飼料だけを
与えているそうです。

 

 

 

 

 

 

餌の香りはそのまま
鶏肉の風味になる

 

 

 

 

そして

 

 

 

 

 

育つ環境もすばらしい。
開放鶏舎でのびのびと
運動しながら育った元気な鶏は
抗生物質・抗菌剤など
無投薬飼育されています。

 

 

 

 

 

鶏肉ひとつでも
餌や育て方まで教えてくれて
安心していただけるありがたさ。

 

 

 

 

 

お料理にも感動でしたが
素材の作り手への
感謝の気持ちが湧き上がる
試食会でした。

 

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夫・長女(7歳・小2)、次女(4歳・幼稚園児)
新卒から広告の仕事を続けフリーランス8年目。趣味は旅行と読書と山芋堀り。現在7カ国語で自己紹介を練習中です。

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